الگوی مصرف نان در کرمان مطلوب نیست

مدیرکل غله کرمان گفت: حجم زیادی از نان تولیدی در کرمان به دلیل الگوی غلط مصرف هدر می رود.

احمد صفوی در گفتگو با خبرنگار مهر در کرمان اظهار داشت: فرهنگ استفاده از نان در بین مردم کرمان مطلوب نیست و در این زمینه نیاز به فرهنگسازی در جهت استفاده بهینه از نان ضروری است.

وی گفت: مردم بیش از حد مورد نیاز اقدام به تهیه نان می کند که این روند در عمل موجب اسراف در منابع موجود گندم می شود.

وی بیان داشت: تهیه بیش از حد نان برای مصرف خانگی سبب کپک زدگی نان می شود و در نهایت این منبع غذایی در گاوداری ها مصرف می شود.

صفوی با اشاره به کاهش تولید گندم در کرمان یادآور شد: در سال گذشته نسبت به سال قبل از آن حدود 70 هزار تن کاهش تولید گندم داشته ایم که دلیل عمده این کاهش هجوم آفات و خشکسالی بوده است.

وی افزود: باوجود کاهش تولید گندم در صورت استفاده بهینه از منابع موجود در خصوص تامین گندم با مشکل روبرو نخواهیم شد.